Омары, крабы, лангустины и другие, являются ценными промысловыми деликатесами. Обитают преимущественно в холодных водах Северной Атлантики.

ОМАРЫ

Самые ценные омары (они же лобстеры), те, что обитают в Северной Атлантике. Их еще называют атлантическими, канадскими или норвежскими. В длину не более 25 сантиметров. Данный вид омара, наиболее вкусный и удобный в приготовлении.

ЛАНГУСТИН

Наибольший промысел лангустинов происходит в Северном море, в Норвегии, а также у берегов Исландии. У этого ракообразного есть множество имен. В странах Европы лангустин носит имя «норвежский омар», и Италии его называют «скампи», на Британских остравах - «дублинская креветка». Длинна промыслового лангустина от 15 см до 25 см. Благодаря своему тонкому, нежному вкусу лангустины уверенно занимают одно из первых мест в списке морских деликатесов.

СНЕЖНЫЙ КРАБ

Мясо Снежного краба ценится во всем мире как деликатес из северных морей. Он обладает прекрасным белым мясом с твердой текстурой и нежным вкусном. Мясо с великолепными вкусовыми и диетическими свойствами, легко в приготовлении и сочетается со множеством продуктов. Polar Seafood производит вылов Снежного краба в Гренландии и Норвегии. Снежный краб ловится малыми рыболовными судами, которые используют традиционный метод ловли ловушками, после чего транспортируют продукцию на переработку на заводы компании. Тут свежевыловленных крабов разделывают, после чего варят в соленой воде и моментально замораживают.