Омари, краби, лангустини і інші, є цінними промисловими делікатесами. Живуть переважно в холодних водах Північної Атлантики.

ОМАР

Найцінніші омари (вони ж лобстери), ті, що живуть в Північній Атлантиці. Їх ще називають атлантичними, канадськими або норвезькими. У довжину не більше 25 сантиметрів. Даний вид омара, найбільш смачний і зручний в приготуванні.

ЛАНГУСТИН

Найбільший промисел лангустинів відбувається в Північному морі, в Норвегії, а також біля берегів Ісландії. У цього ракоподібних є безліч імен. У країнах Європи лангустин носить ім'я «норвезький омар», і Італії його називають «скампи», на Британських Острава - «дублінська креветка». Довжина промислового лангустина від 15 см до 25 см. Завдяки своєму тонкому, ніжному смаку лангустини впевнено займають одне з перших місць в списку морських делікатесів.